Tips for uteskole i fjæra!
Mange har kontaktet oss i O-fagspatruljen og lurt på om vi driver med undervisningsopplegg og slikt. Vi er bare glade for å kunne være til hjelp, og her kommer vi med noen tips for foreldre og lærere.
Matauk
Den norske kysten tilbyr et hav av aktiviteter for bittesmå O-fagere. Først og fremst er sjøen et matfat uten sidestykke. Her kan man livnære seg på fisk, skjell, tang og tare og nydelig krabbe. Matauk er en fin aktivitet der vi kan aktivere vår ursans. Her kan man samle alt mulig rart som er spisende, såkalt snacks.
Grisetang er snacks som kan nytes enten rått eller freses i en panne med smør. NB! Det er de ytterste knoppene som er mørest, så bruk dem. Ta aller helst fra eksemplarer som ligger under fjæregrensen (grensen kan finnes ved å observere fjæreruren på svabergene). Stek tangen lett på en panne i ekte smør, og gjerne med litt salt. Dette smaker så godt at man gjerne kan ta med noe hjem til tippekampen for å kose seg med!
Bruk de ytterste skuddene på grisetangen, de smaker best. Sauetang er også god å bruke.
De ytterste skuddene freses på en panne med smør og gjerne litt salt. Snadder!
Blåskjell er digg snacks som du kan tilberede på mange forskjellige måter. Albuesnegler og vanlige strandsnegler kan kokes, stekes eller nytes rå. Strandkrabbe gir ikke mye mat, men avsetter fin smak til supper! Castorbrød går fint til strandkrabbesuppe. Ellers er pinnebrød en gammel klassiker, fyll gjerne opp med daimkuler i midten for en liten avsluttende dessert. Har du med stang kan man kanskje få sei, lyr, torsk eller makrell på kroken. Fisken kan grilles på glør i folie, sleng på litt salt og pepper, og gjerne litt smør og purreløk. O-fagspatruljen synes stekt fisk med godt krydder og rikelig med kryddersmør smaker best!
Bål
Mat på bål smaker ekstra godt og sammen med den friske havluften blir den enkleste rett ett festmåltid. Bålforbudet fra 15. april til 15 september gjelder ikke for bål ved kysten - så lenge man gjør det på en trygg måte! Men ikke lag bål midt på svaberget, varmen vil føre til stygge sprekker som ikke er spesielt fine å se til (berget utvider seg på grunn av den sterke varmen!). Når man gjør opp bål til mat er det spesielt viktig at bålet er tilpasset sitt bruk. For å koke vann er et lite, men effektivt bål nødvendig, gjerne mellom tre store steiner som holder kokekaret oppe.
Et bål trenger ikke være stort. Plasser det mellom to store steiner, og bruk små kvister - det gir en veldig varmeutvikling som går rett opp i gryta. Vannet koker på rekordtid!
Eksempel på syvsteinsbål. Her kan du lage pizza, steike boller eller brownies!
For å steke mat på glør er det viktig med god bunnvarme og det bør gjerne har et stort areal med god plass til ivrige grillpinner ført av barnehender. Man kan også finne en flat stein og bruke den som stekehelle! Et annet alternativ er å lage et syvstensbål (se bildet). Man varmer den først godt opp med bål både oppe og nede. Når det er bare kull igjen, rensker man ut det øverste rommet, og lar det ligge og gløde i det nederste. Så kan man legge inn det man vil ha stekt i det øverste rommet. Steng begge åpninger med stein for å holde på varmen. Et ekstra tips er å ikke steike for store ting, da tynne/flatere ting blir fortere ferdig.
Har man dårlig tid går det fint å bruke en rødspritbrenner eller andre type brennere, gjør det til en vane at en voksen fyller på rødsprit det er ikke kjekt å ha elever med 2. og 3. gradsforbrenninger med på tur! Sørg for at brenneren er helt slukket før du fyller på mer rødsprit. Rødsprit brenner med usynlig flamme!
Husk også å få rikelig med drikke! Er barna slappe på turen er det ofte fordi de drikker for lite. Gjør det til en vane å legge inn drikkepauser og nyt naturen rundt mens dere drikker. Ved sjøen er det ofte lite tilgang på ferskt vann, husk derfor å ha med rikelig med vann!
Kajakk eller kano
For litt større barn kan også kajakk- eller kanopadling være utrolig spennende. Her er det teamwork som gjelder og opplevelsen av å gli stille gjennom det norske fjordlandskapet gir barna en flott naturopplevelse. Ekstra spennende er det å øve på velt - her gjelder det å tørre å bryte egne grenser, men man må også ta hensyn til partneren! Se vår beskrivelse av kameratredning i kano.
Barn trenger ikke være gamle for å lære seg å padle. Balansetreningen man får på sjøen er god trening for motorikken!
De litt eldre barna kan lære kameratredning.
I en kajakk er det god plass til utstyr og mat. Husk bare å pakk utstyret vanntett og ting man trenger til pauser og rast lett tilgjengelig. Som regel blir det alltid litt vått i kajakken, ha derfor alltid med en stor svamp som man kan bruke til å tørke opp vannet med. Å komme seg opp i kajakken gjøres med at man skrever over kajakken og lar rompen falle ned i setet, trekk deretter beina til deg og strekk dem ut inni kajakken. Det er lurt at partneren holder kajakken i tilfelle den skulle tippe over, men det går som regel greit.
Husk også alltid å ha flytevest på når man sitter i kajakk. Sjøen kan være lunefull og faller man uti og ikke får hjelp er temperaturen i sjøen en stor faktor for overlevelse. I 5 graders vann overlever mann ca. 1 time dersom man svømmer, ligger man i fosterstilling eller kameratstilling øker overlevelsesraten til 2 timer. Det smarteste er å vente på hjelp, dersom det ikke er kort vei til land - er det over 200 meter bør du vente!
Oppdagelsesferd i fjæra
Å være på vannet i kajakk er spennende, men like morsomt kan det være å bevege seg langs fjæra. Her stimuleres det flere sanser! Lukter, synssansen, vestibulærsansen (for eksempel å holde balansen på steiner med glatt marebek) og den taktile sansen (føle på den sleipe tangen og de runde steinene). Alt dette stimulerer til en allsidig utvikling! Spesielt morsomt er alt det rare som finnes i fjæra. La barna samle alt det de finner og snakk om hvor i all verden alt kan ha kommet fra.
Barna elsker å gå på oppdagelsesferd i fjæra. Vanskelig fremkommelighet og glatte steiner er kjempetrening for grovmotorikken og ekstremt viktig for barns utvikling!
Som lærer eller veileder er det viktig å kunne en del om hva som befinner seg langs fjæra og kysten. Invester derfor i en fin nøkkel som har de aller fleste artene. O-fagspatruljen anbefaler "Dyrelivet i havet" av Moen og Svensen, til elevene kan det lønne seg å kjøpe mindre og enklere bøker med de mest kjente artene. Gjør det til en liten konkurranse, hvem finner flest forskjellige arter? Visste du forresten at blåskjell har en "fot" som den bruker til å flytte seg rundt med og at kamskjell faktisk kan svømme! Kamskjellene reagerer på skygger og hvis du fører hånden over den vil den vanligvis svømme avgårde et par meter.
Tekst: Bjarte Bjørgen Olsen og Espen Mills | Foto: Espen Mills | Kilder: Barn i Naturen av Vingdal og Hollekim og diverse ekskursjoner med HiVolda, UiS og HiO.
Se flere artikler om temaet friluftsliv:
